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5 rikakats

Préparés avec du fromage de chèvre à la texture fine et fondante, les rikakats sont des bouchées apéritives gourmandes. Une recette libanaise revisitée par l’atelier Blini, avec un assaisonnement au citron et la ciboulette.

Pour les déguster, les passer au four pendant 10 minutes à 200°C à mi-hauteur, sur une grille recouverte de papier cuisson et les retourner à mi-cuisson. Il suffit de les passer 2 minutes sous le grill pour obtenir des bouchées bien croustillantes.

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